En obehaglig bild av krogvärlden
Jag har genom andra bloggare blivit uppmärksammad om en stark artikel i Sydsvenskan. Den är skriven av Johanna Karlsson och är en sammanfattning av hennes erfarenheter som anställd på en restaurang belägen vid Möllevångstorget i Malmö. Hon är ensam infödd skandinav (som hon uttrycker det) som anställd. Hon får 50 kr per timme som anställd. Hon beskriver i övrigt hur migrantarbetare utnyttjas genom att arbeta långa arbetspass till låga ersättningar.
Huvudkockarna är två stycken. Högsäsong (sommaren) ligger varje arbetsdag på mellan tolv och fjorton timmar. Lönen är 300 kronor om dagen. 350 för vissa utvalda. Min lön är 50 kronor i timmen. Det är den svenska lönen. För oss som är där som en representativ bristvara. Ett par av våra diskare växlar ställe. De söker först och främst efter ägare och affärsmän som är landsmän. Tjänar samma där. Möjligtvis är summorna frustrerande i början. Men efter lång tid inuti den kolsvarta bubblan känns våra löner som guld ur en skattkista. Människorna bakom Möllans alla fyllor och utemåltider är fågelungar som äter ur våra händer. Vi får betalt direkt. Varje dag. In på småtimmarna får vi fylleungarnas kontanter i fickorna. Varje tjugolapp prasslar mot låren.
Texten är drabbande och visar en tydlig bild av hur verkligheten kan se ut inom denna näring ser ut. Människor som kommer till Sverige tvingas till att arbeta under villkor som de flesta av oss som är etablerade på arbetsmarknaden näppeligen skulle acceptera. Som ung får Susanna en lön under vad kollektivavtal stadgar. Lönen är till början svart men görs vit genom att till Skatteverket inbetalade pengar betalas tillbaka av arbetstagaren.
Läs!
Andra som skrivit: Peter Johansson, Olas tankar, Ordförandebloggen
Industribloggare: Leine Johansson
Publicerat på 21 juli, 2012, i Fackliga frågor, Politiska funderingar och märkt Arbetslinjen, Möllevången, restaurangbranschen. Bokmärk permalänken. 2 kommentarer.
Att krogbranschen till stor del är genomrutten och korrumperad är inga nyheter. Mycket av den organiserade brottsligheten finns också i bakgrunden.
Personligen försöker jag mestadels bara besöka ställen som känns seriösa dvs så gott som alla ställen vid områden typ Möllevången faller automatiskt bort (nu hade jag knappast satt min fot där ändå).
Det är fasansfullt hur vissa arbetstagare behandlas i detta land. Delar av krogbranschen har haft stora problem med svartarbete under längre tid. Dessa har relativt ostört kunna konkurrera ut många av de seriösa krögarna i branschen som inte haft det lätt. Priserna har på vissa ställen kunnat pressas ner till en orimlig nivå av personer med svart arbetskraft med mera. Att bedriva krog rätt och riktigt har tills nu varit mycket svårt, men det finns två ljusglimtar som för alla seriösa.
Första ljusglimten. Skatteverket har just en omfattande kvittokontroll på plats och tillsyn av branschen. Av de som förra året fick två anmärkningar går nu skatteverket i 90% av fallen vidare med fördjupad undersökning eller revision. Skatteverket beräknar att 5000 företagare kommer att få någon typ av fördjupad undersökning. I en sådan undersökning kan allt möjligt upptäckas. Inte en dag försent, får de oseriösa det allt svårare.
Nästa ljusglimt för de seriösa är att det samtidigt blir allt lättare för dem att överleva genom den sänkta restaurangmomsen. I en väldigt fin kombination ökar kontrollerna samtidigt som restaurangmomsen sänks. Det gör att alla seriösa får det lättare att överleva mot de som fuskar.
Min framtidstro för branschen är därför positiv. Det kommer inte gå på en dag, men vi är redan på väg i rätt riktning. Varje seriös krögare som klarar sig och kanske nyanställer är en stor vinst för samhället.